무엇이 진짜 건강인지 혼란스러운 시대

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식탁 위에서 시작되는 진짜 건강 이야기

현대 사회는 넘쳐나는 정보와 수많은 건강 상식으로 인해 오히려 무엇이 진짜 건강인지 혼란스러운 시대입니다. 특히 식생활과 관련한 이야기들은 유행처럼 번지지만, 그 안에 담긴 본질을 꿰뚫기란 쉽지 않습니다. 이러한 가운데 이계호 교수는 다년간의 연구와 강의를 통해 음식과 건강의 관계를 누구보다 깊이 있게 풀어내며, ‘건강이란 무엇인가’에 대한 근본적인 질문을 던지고 있습니다. 이 교수는 특히 “현대의 다이어트는 70, 80대에게 사치일 수 있다”라고 강조하며, 나이에 맞는 영양 섭취가 중요하다고 말합니다. 똑같은 음식을 네 사람이 먹어도, 그것이 어떤 이에게는 약이 되고 어떤 이에게는 독이 될 수 있다는 사실은, 우리가 개인의 생애 주기와 상태에 맞는 식생활을 고민해야 함을 시사합니다. 오늘은 이계호 교수의 건강 철학을 중심으로 우리가 일상 속에서 실천할 수 있는 건강한 삶의 방향을 함께 정리해보겠습니다.

음식은 약이 될 수 있을까?	개인의 체질과 상태에 따라 음식은 약이 되기도, 독이 되기도 함
고령자의 식사는 다를까?	다이어트보다는 면역력과 회복력을 높이는 영양 중심이 중요

그림1:건강하세요

이계호 교수는 ‘음식은 단순히 에너지원이 아니라, 사람의 몸을 살리고 병을 막는 가장 기초적인 치료’라고 말합니다. 특히 그는 “똑같은 음식을 4명이 먹어도 그 반응은 모두 다르다”며, 개인 맞춤형 식생활의 중요성을 강조합니다. 이는 체질, 건강 상태, 나이, 생활습관 등 다양한 요소가 음식의 작용 방식에 영향을 준다는 점에서 우리가 무조건적인 유행 식단을 따르는 것이 얼마나 위험할 수 있는지 경고하는 메시지이기도 합니다. 특히 노년층에게 다이어트를 강요하는 분위기는 건강을 해치는 잘못된 접근일 수 있다고 덧붙입니다.

건강한 식생활을 위해 필요한 것은 균형입니다. 이계호 교수는 어떤 음식이 무조건 좋고 나쁜 것이 아니라, 내 몸이 필요한 것을 알고 선택하는 것이 가장 중요하다고 강조합니다. 특히 면역력이 저하되기 쉬운 고령자에게는 지나친 지방 제한이나 소식보다도 오히려 양질의 단백질, 적당한 지방, 따뜻한 음식 섭취가 중요하다고 설명합니다. 음식은 몸을 회복시키는 에너지이자, 생명 유지의 기본이기 때문입니다.

Key Points

결국 건강한 삶이란, 내 몸의 소리를 듣고 그에 맞게 생활을 조율해 나가는 과정입니다. 이계호 교수는 다양한 강의와 저서를 통해 우리 사회가 음식과 건강을 바라보는 방식에 경종을 울리며, 자연과 조화된 식습관과 생명 중심의 관점으로 전환할 필요가 있다고 말합니다. 특히 질병 중심이 아닌, 삶 중심의 식생활 개선은 진정한 웰빙의 첫걸음이 될 수 있습니다.

생애주기 식사	노년기 다이어트	음식의 이중성
연령과 상태에 따라 달라지는 식단 전략	근육 유지와 면역 강화 중심의 식사 강조	똑같은 음식이 사람마다 다르게 작용함
체질에 맞는 식습관 필요	칼로리보다 회복력 중심의 관리	나만의 식생활 지침이 필요함

그림2:스트레스와 건강

고령자는 정말 다이어트를 하면 안 되나요?

반드시 그렇지는 않지만, 노년기에는 면역력과 회복력을 유지하는 것이 더 중요합니다. 지나친 식사 제한보다 균형 잡힌 영양 섭취가 바람직합니다.

음식이 독이 되는 경우도 있나요?

네, 개인의 체질이나 건강 상태에 따라 소화나 흡수가 되지 않거나 면역 반응을 일으킬 수 있습니다. 내 몸에 맞는 음식 선택이 매우 중요합니다.

 

이계호 교수의 식생활 조언은 실생활에 적용하기 쉬운 가요?

네, 특별한 식이법이 아닌 ‘자연에 가까운 음식, 따뜻한 음식, 제철 식품’ 위주의 간단하고 현실적인 실천을 권장합니다.

건강은 단순히 오래 사는 것이 아니라, 나답게 살아가는 힘입니다. 이계호 교수의 조언처럼, 유행하는 정보에 휘둘리기보다는 자신의 몸에 맞는 식습관과 생활 패턴을 찾는 것이 진정한 건강의 시작일 수 있습니다. 몸과 마음이 조화로운 삶, 그 출발점은 오늘의 식탁 위에 있을지도 모릅니다.

여러분은 어떤 식습관을 가지고 계신가요?

나만의 건강 관리법, 음식 선택 기준이 있다면 댓글로 공유해 주세요. 모두의 건강한 삶에 도움이 될 수 있습니다.

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