어금니 20개는 씹어라는 뜻,침이 나와야 장이 산다

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침이 나와야 장이 산다, 잘 씹는 것이 진짜 건강이다

오늘날 우리는 빠르게 먹고, 바쁘게 살고, 소화는 늘 부담을 느끼며 살아갑니다. 하지만 이계호 교수는 말합니다. "어금니 20개는 씹으라는 뜻이다." 이는 단순한 생리학적 기능을 넘어서, 우리가 음식을 어떻게 대하고 몸을 어떻게 아끼는가에 대한 깊은 메시지이기도 합니다. 인간의 장 온도는 약 39도. 씹지 않고 넘긴 음식이 이 뜨거운 장에서 부패한다면 그건 소화가 아니라 독소가 발생하는 과정입니다. 방귀 냄새가 유독 독하다면? 그것은 장이 아프다는 신호일 수 있습니다. 이 글에서는 이계호 교수가 말하는 ‘씹기의 철학’과 식사의 태도에 대해 함께 알아보겠습니다.

그림1:침이 나와야 장이 산다

왜 꼭꼭 씹어야 할까?	침이 나와야 장이 음식과 싸우지 않고 소화와 흡수가 가능함
빠르게 먹으면 어떤 일이 생기나?	소화되지 않은 음식이 장에서 부패하고, 복통·가스·면역저하 유발

이계호 교수는 인간의 어금니 20개가 말없이 말해주는 사실에 주목합니다. “이건 씹어 먹으라는 뜻이다.” 생물학적으로 어금니는 단단한 식재료를 잘게 부수고, 침과 섞어 위와 장이 부담 없이 소화할 수 있도록 도와주는 장치입니다. 하지만 현대인은 바쁜 식사, 빠른 생활 리듬으로 인해 ‘씹기’라는 행위를 잊어버리고 살아갑니다. 그 결과, 소화불량, 장 트러블, 장 내 유해균 증가 등 다양한 건강 문제가 발생합니다.

인간의 장 온도는 약 39도. 이 뜨거운 환경에서 씹지 않은 음식이 내려가면 어떻게 될까요? 부패가 시작됩니다. 단백질은 분해되지 않고 썩고, 탄수화물은 발효되며 장 내 가스를 유발합니다. 이때 나오는 악취 나는 방귀는 단순한 민망함이 아니라, 장의 건강이 무너지고 있다는 신호일 수 있습니다.

Key Points

이계호 교수는 말합니다. “식사 시간에 맞추려면, 양을 줄이지 말고 속도를 늦춰라.” 함께 밥을 먹어야 한다면 천천히 꼭꼭 씹고, 너무 빨리 먹게 되는 상황이라면 차라리 적게 먹으라고 합니다. 음식은 위장이 아니라 입에서부터 시작되며, 씹기야말로 우리 건강의 첫 관문이기 때문입니다.

그림2:침이 나와야 장이 산다

어금니 20개	장내 부패	침의 역할
음식을 씹기 위한 인체 설계, 곱씹기의 철학	안 씹은 음식은 소화보다 부패 먼저 진행	소화 효소가 담긴 침은 음식 분해와 흡수의 열쇠
오래 씹으면 적게 먹어도 만족감 높음	방귀 냄새가 독하면 경고 신호	천천히 먹는 습관이 건강을 만든다

방귀 냄새가 독하면 정말 위험한가요?

네, 이는 장내 음식이 부패하고 있다는 신호일 수 있으며, 유해균 증가, 소화 장애, 면역 저하 등과 관련될 수 있습니다.

식사 시간이 짧을 땐 어떻게 해야 할까요?

이계호 교수는 “천천히 먹을 수 없다면 차라리 적게 먹어라”고 조언합니다. 급하게 많이 먹는 것은 장에 더 큰 부담을 주기 때문입니다.

 

침은 왜 중요한가요?

침에는 소화 효소가 포함되어 있어 음식물을 미리 분해하고, 위와 장의 부담을 줄이며 체내 흡수를 도와주는 핵심 요소입니다.

“음식은 입에서 끝나야 한다.” 이계호 교수의 말처럼, 건강은 복잡한 영양소 계산이 아니라 제대로 씹고, 천천히 먹는 습관에서 시작됩니다. 어금니 20개가 말없이 전하는 지혜에 귀를 기울여 보세요. 내 몸을 위한 최고의 식사법은 어쩌면 가장 단순한 진리일지도 모릅니다.

여러분은 식사 시간에 얼마나 씹고 계신가요?

자신만의 식습관, 건강 관리 팁이 있다면 댓글로 나눠주세요. 여러분의 경험이 또 다른 이에게 큰 도움이 될 수 있습니다.