냉장고에 계란을 보관하는 제일 좋은 위치는?

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문 쪽 계란칸, 정말 안전할까요? 전문가가 말하는 보관법!

습관처럼 냉장고 문 쪽 계란칸에 계란을 넣고 계시진 않나요? 많은 냉장고가 계란 전용 공간을 문 안쪽에 제공하고 있어서 당연히 그곳이 최적인 줄 알고 사용하는 분들이 많습니다. 그러나 냉장고 전문가들은 오히려 이 위치가 계란 보관에 적합하지 않다고 경고하고 있습니다. 계란은 섬세한 식품으로서 온도 변화에 매우 민감합니다. 냉장고 문을 여닫을 때마다 내부 온도는 급격하게 변하며, 문 쪽은 그 영향이 가장 큰 위치입니다. 이러한 변화는 계란의 신선도를 떨어뜨리고, 세균 번식이나 변질 가능성을 높이게 됩니다. 오늘은 계란을 오래도록 신선하게 보관하는 가장 안전한 위치는 어디인지, 또 어떤 용기에 보관하는 것이 좋은지 생활 꿀팁 형태로 알아보겠습니다.

냉장고 문쪽	온도 변화 커서 계란 보관에 부적합
냉장고 안쪽 선반	온도 일정하고 안정적이라 계란 보관에 적합

계란은 영양이 풍부하고 활용도가 높은 식재료이지만, 그만큼 보관 방법도 중요합니다. 우리가 무심코 냉장고 문 안쪽에 보관하는 계란은 오히려 신선도를 해칠 수 있는 환경에 노출되어 있습니다. 냉장고 문은 하루에도 수십 번 열리고 닫히며, 그때마다 내부 온도가 올라갔다가 내려가기를 반복합니다. 이러한 온도 변화는 계란 속 수분 증발과 세균 증식을 가속화시킬 수 있어 식중독 위험도 높아집니다. 실제로 전문가들은 냉장고 안쪽 선반이 계란 보관에 훨씬 더 적합하다고 강조합니다.

계란을 더 오래 신선하게 보관하려면 전용 플라스틱 용기보다는 원래 종이 포장 상태로 보관하는 것이 좋습니다. 종이는 통풍이 잘 되며 외부 충격에도 더 안전하게 계란을 보호합니다. 또한, 계란을 씻어서 보관하는 것도 피해야 합니다. 껍질의 보호막이 제거되면서 오히려 세균이 내부로 침투할 가능성이 높아지기 때문입니다. 구입 후 바로 냉장고 안쪽 선반에, 씻지 않은 상태로 넣는 것이 가장 이상적입니다.

그림1:냉장고 계란 보관 방법

Key Points

요즘 많은 냉장고가 여전히 계란칸을 문 쪽에 두고 있지만, 그것이 꼭 맞는 위치는 아닙니다. 소비자의 습관에 맞춘 설계일 뿐, 신선도 유지를 위한 최적 위치는 안쪽 선반입니다. 계란을 제대로 보관하면 신선도는 물론 맛과 안전성까지 확보할 수 있습니다. 작은 습관 하나로 식중독 예방과 식재료 낭비를 줄이는 현명한 소비자가 되어보세요.

계란 보관 위치	온도 변화	세균 번식
냉장고 안쪽 선반이 최적 보관 위치	냉장고 문 쪽은 온도 변동이 크다	계란 세척 후 보관 시 오염 위험 증가
종이팩 그대로 보관 권장	문 여닫음에 따른 급격한 온도 변화	냉장 보관 시에도 껍질 유지가 중요

계란은 냉장고 어디에 보관하는 게 좋을까요?

냉장고 문이 아닌 안쪽 선반이 가장 적절합니다. 온도 변화가 적고, 세균 번식 위험이 낮기 때문입니다.

계란은 씻어서 보관하는 게 맞나요?

아닙니다. 껍질의 보호막이 손상되어 세균이 침투할 수 있으므로 씻지 않고 그대로 보관하는 것이 좋습니다.

 

보관할 때 용기는 어떤 것이 좋을까요?

구입한 종이팩 그대로 보관하는 것이 이상적입니다. 통기성과 충격 흡수력이 뛰어나기 때문입니다.

계란 보관, 생각보다 간단하지 않죠? 일상 속에서 자주 사용하는 식재료일수록 올바른 지식과 습관이 중요합니다. 오늘부터는 냉장고 문 대신, 내부 선반에 계란을 보관해 보세요. 신선도도 오래 유지되고, 위생적으로도 훨씬 안전한 방법입니다. 올바른 보관법 하나로 가족의 건강도 지키고 식재료 낭비도 줄일 수 있습니다.

여러분의 의견을 들려주세요!

지금까지 계란을 어떻게 보관해 오셨나요? 혹시 냉장고 문 안쪽에 넣어두셨다면 오늘부터 바꿔보는 건 어떨까요? 댓글로 여러분의 보관 팁도 함께 공유해 주세요!